La primera capital europea en adoptar tal postura, ya que el ayuntamiento votó a favor de adoptar el Tratado Plant-Based, que incluye un compromiso para promover la comida vegana sobre los productos animales.
La creencia cultural de que comer carne es normal, natural y necesario está desapareciendo poco a poco. La conversación está cambiando.
La capital de Escocia se convirtió en la primera capital europea en adoptar esta postura tras la votación del ayuntamiento. El Tratado Plant-Based incluye un compromiso para promover la comida vegana por sobre los productos animales. Esta medida también ayudará a reducir la crisis ambiental y cuidar a los animales.
Edimburgo es el segundo lugar en el Reino Unido en adoptar este tratado y uno de los 20 en todo el mundo, incluido Los Ángeles.
Esta decisión fue tomada para ayudar a reducir las emisiones de carbono y contribuir con el bienestar del ecosistema. Lxs cientificxs indican que para alcanzar los objetivos climáticos es necesario reducir el consumo de lácteos y carnes.
La innovadora propuesta, además, colabora con la desinformación qué hay respecto al tema, y ofrece alternativas plant-based ricas en sabor y en nutrientes para las distintas instituciones, mostrando que existen otras maneras de alimentarse.